Winiarskie regiony Australii
Dysponując różnymi warunkami klimatycznymi, różnorodnymi siedliskami i właściwościami gleby, Australia produkuje wina, wśród których znaleźć można trunki o bardzo różnej charakterystyce i w różnym przedziale cenowym. Są tu zarówno jedne z najbardziej wartych swojej ceny win na świecie, jak i jedne z najlepszych.
NOWA POŁUDNIOWA WALIA
Nowa Południowa Walia (New South Wales) to miejsce narodzin australijskiego przemysłu winiarskiego. Pierwsze winnice zakładano wokół Sydney w latach 90. XVIII wieku. W latach 20. XIX wieku winnice dotarły już do Hunter Valley. Przemysł winiarski Nowej Południowej
Walii wciąż kwitnie, produkując wina w 13 pierwszorzędnych regionach uprawy winorośli - od Hasting River na północy po Tumbarumba na południu i Murray Darling na zachodzie. Nowa Południowa Walia może pochwalić się dużym zróżnicowaniem
warunków klimatycznych, co stwarza idealną sytuację dla wyrobu doskonałych win wytrawnych oraz wysokogatunkowych, deserowych trunków o bogatym smaku i klasycznych win wzmacnianych. Obszary produkcji wina w Nowej Południowej Walii (regiony, okręgi i podokręgi):
Big Rivers: Lachlan Valley, Murray Darling, Perricoota, Riverina, Swan Hill, Western Plains, Central Ranges: Cowra, Mudgee, Orange, Southern New South Wales: Canberra District, Gundagai, Hilltops, Tumbarumba, South Coast: Shoalhaven Coast, Southern Highlands, Sydney, Northern Slopes, Northern Rivers:
Hastings River, Hunter Valley: Hunter (Allandale, Belford, Broke Fordwich, Dalwood, Pokolbin, Rothbury.
AUSTRALIA POŁUDNIOWA
Uprawa winorośli w Australii Południowej (South Australia) jest równie stara jak osadnictwo, którego początki sięgają tutaj 1836 roku. Rzemiosło winiarskie, tradycja i duch przedsiębiorczości, które przywieźli ze sobą pierwsi emigranci
z Europy, pozwoliły w krótkim czasie stworzyć dynamicznie rozwijający się przemysł winiarski, dziś największy w Australii. Jakość i różnorodność produkcji Australii Południowej gwarantuje, że wszystkie najlepsze odmiany
i style reprezentowane są w 15 obszarach winiarskich o kontrolowanej nazwie pochodzenia. Obszary produkcji wina w Południowej Australii (regiony, okręgi i podokręgi): Adelaide (wielki okręg obejmujący duże podokręgi: Mount Lofty Ranges, Fleurieu i Barossa). Mount
Lofty Ranges: Adelaide Hills (Gumeracha, Lenswood, Piccadilly Valley), Adelaide Plains, Clare Valley (Auburn, Clare, Hill River, Polish Hill River, Sevenhill, Watervale), Barossa: Barossa Valley, Eden Valley (High Eden, Springton), Flerieu: Currency Creek, Kangaroo Island, Langhorne Creek, McLaren Vale
(Clarendon), Southern Fleurieu. Limestone Coast: Bordertown, Coonawarra, Mount Benson, Padthaway, Penola, Wrattonbully, Robe. Lower Murray: Riverland. The Peninsulas. Far North: Southern Flinders Ranges.
AUSTRALIA ZACHODNIA
Dobrze znany okręg Margaret River cieszy się znakomitą reputacją na całym świecie, ale Australia Zachodnia (Western Australia) może się dziś pochwalić dziewięcioma innymi znakomitymi obszarami winiarskimi. Choć administracyjnie jest region
ogromny, największy w Australii, winnice skupione są wyłącznie wokół nadmorskiego miasta Perth. Od chłodnego klimatu Great Southern po niemal śródziemnomorski klimat Swan Valley wina Australii Zachodniej oferują wysoką jakość osiągniętą
dzięki rygorystycznym normom i żelaznej konsekwencji ich przestrzegania. I choć Zachodnia Australia należy do najmniejszych regionów winiarskich kraju (około 5 proc. Produkcji), jest dziś najdynamiczniej rozwijającym się obszarem kontynentu, a wina stąd
są bardzo poszukiwane i cenione. Obszary produkcji wina w Zachodniej Australii (regiony, okręgi i podokręgi): Greater Perth - Peel, Perth Hills, Swan District (Swan Valley), Central Western Australia, South West Australia - Blackwood Valley, Geographe, Great Southern (Albany, Denmark,
Frankland River, Mount Barker, Porongurup), Manjimup, Margaret River, Pemberton, Warren Valley, West Australian South East Coastal - Esperance, Eastern Plains, Inland and North of Western Australia.
WIKTORIA
W latach 60. XIX wieku Wiktorię (Victoria) nazywano "winnicami Johna Bulla", co odnosiło się zarówno do dominującej pozycji tego stanu jako producenta australijskiego wina, jak i eksportu do Zjednoczonego Królestwa (UK). W odróżnieniu do innych stanów,
gdzie winnice skupione są zazwyczaj wzdłuż wybrzeża lub pasm wzgórz, w Wiktorii większość terenów nadaje się pod uprawę winorośli. W ostatnich trzydziestu latach przemysł winiarski Wiktorii przeżył prawdziwe odrodzenie. Ponad
400 wytwórni w 17 obszarach winiarskich tego stanu oferuje pełen wybór odmian i stylów. Obszary produkcji wina w Wiktorii (regiony, okręgi i podokręgi): North West Victoria: Murray Darling, Swan Hill, North East Victoria: Alpine Valleys (Kiewa River Valley, Ovens Valley),
Beechworth, Glenrowan, King Valley (Myrrhee, Whitlands), Rutherglen (Wahgunyah), Central Victoria: Bendigo, Central Victorian Mountain County, Goulburn Valley (Nagambie Lakes), Heathcote, Strathbogie Ranges, Upper Goulburn, Western Victoria: Grampians (Great Western), Henty, Pyrenees, Gippsland, Port
Phillip: Geelong, Macedon Ranges, Mornington Peninsula, Sunbury, Yarra Valley
QUEENSLAND
W Queensland uprawiano pierwotnie odmiany stołowe, dzisiaj jednak stan ten przeżywa gwałtowny przyrost upraw szlachetnych. Tutejszy przemysł winiarski, pierwotnie skupiony wokół rejonu Granite Belt koło Stanthorpe, rozrasta się gwałtownie, a nowe wytwórnie
powstają w okolicach Mount Tambourine, Ipswich, Toowoomba i South Burnett koło Kingaroy. Dominują tu odmiany shiraz, cabernet sauvignon, chardonnay i semillon, a większość produkcji sprzedaje się prosto z piwnicy wytwórni. Obszary produkcji wina w Queensland
(regiony, okręgi i podokręgi): Granite Belt, South Burnett
TASMANIA
Chociaż niewielkie winnice funkcjonowały koło Hobart już w latach 40. XIX wieku, pierwsze przedsięwzięcie na skalę komercyjną pojawiło się tu dopiero w połowie lat 70. XX wieku. Klimat Tasmanii jest chłodny, dlatego dominują tu uprawy
pinot noir, chardonnay i sauvignon blanc, które dają jedne z najlepszych australijskich win z tych szczepów, często bardzo podobne do produktów pochodzących z klasycznych regionów europejskich dla tych odmian. Stąd znaczny wzrost powierzchni upraw na Tasmanii,
rozbudowa nowych winiarni, a często i transport owoców w chłodniach z wyspy na kontynent. Wprawdzie Tasmania produkuje niewiele wina, ale ze względu na jego wysoką jakość budzi ono duże zainteresowanie konsumentów.
Inne, niewielkie obszary, gdzie znajdują się także winnice w Australii:
Terytorium Północne - Z uwagi na ciepły klimat, niewielkie, turystyczno-komercyjne obszary winiarskie znajdują się tutaj w okolicach Alice Springs.
Australian Capital Teritory - Niewielkie winnice uprawia się tu wokół stolicy Australii Canberry.
- Wersja do druku
- Wyślij znajomemu
